Sıcak buz, düşük sıcaklıktan değil, yüksek basınçtan oluşan suyun katı halini ifade eder.
Nedensodyum asetatSıcak buz mu?
Nedenisodyum asetatsıcak buz denir esas olarak sodyum asetat süperdoymamış çözeltikristalizasyon.
Soğutulmuşsodyum asetataşırı doymuş çözelti geçici metastabildir. Uyarıldığında (katı kristallerin eklenmesi veya küçük kristaller üretmek için onları sallayarak) devlet dengesi ve çözünür kristaller çok fazla, bir denge dönen (doymuş bir çözüm) o zaman sıcaklık için uygun. Bu sıcaklığın üzerindeki tüm ısıyı dağıtacak ve ısınacak. Deneyden önce sodyum asetat çözeltisi renksiz ve saydamdı. Ve hafifçe sodyum asetat trihidrat kristalleri batırılmış küçük bir bambu sopa ile dokunun, çok fazla su hızlı kristalizasyon gibi donuyor gibi çözünür, ve aynı zamanda kristalizasyon ısı verecek, sözde "sıcak buz."
