Soya proteinisoya fasulyesinden izole edilmiş bir proteindir. Soya fasulyesi protein açısından zengindir, buğday ve pirinç gibi tahıl bitkileri iki katından fazla miktarda.Soya proteiniayrıca β-amilaz, sitokrom C, bitki hemagglutinin, yağ oksidaz ve benzeri gibi biyolojik aktivite ile bazı proteinler içerir.
Amino asit içeriği açısından,soya proteiniinsan vücudu tarafından gerekli esansiyel amino asitlerin 9 çeşit içerir ve insan ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli içeriğe sahip bitki proteini türüdür. Kazein ve yumurta proteini gibi değerlendirme değeri 1'e ulaşan tam fiyatlı bir protein olarak kabul edilir.Soya proteiniyüksek kolesterol olan kişilerde önemli ölçüde düşük kolesterol düzeyleri gösterilmiştir. s arginin içeriğioy proteinsütte içki daha yüksektir ve arginin in lizin eoranı makuldür. Lipid, linoleik asit çok zengin ve kolesterol içermez, hangi yetişkin kardiyovasküler hastalığın oluşumunu önleyebilir.Soya proteinir iselesitin ich, kandaki aşırı steroller itemizleyebilirsiniz. Budenir"damar çöpçüsü".
Soya proteiniiçeceklerin sindirimi sütten daha kolaydır. Süt mideye kolay büyük ve sert bir yumru oluşturmak için sonra, ve küçük pul oluşumundan sonra mide içine soya sütü, ve yumuşak sert değil, daha kolay sindirimi ve absorbe yapabilirsiniz. Soya proteini herkes için gerekli besindir, ancak günlük diyet alımı çoğunlukla yetersizdir, protein tozu yiyerek takviye edilebilir, özellikle çocuklar gibi insanların bazı gruplar için, hamile kadınlar, emziren anneler, yaşlıinsanlar.
