Ürün adı:Gliserol Monosterat
Kısaltmalar: GMS
Diğer adı: Glyceryl Monostearate, Glycerin monostearate, Monostearin
Moleküler Formül: C21H42O4
CAS No.: 123-94-4
EINECS No.: 204-664-4
E-numara: E471
Molekül ağırlığı: 358.57
Yoğunluk: 0.958g/cm3
Kaynama noktası: 760 mmHg'de 476.9°C
Erime noktası: 78-81°C
Uygulama: emülgatör, koruyucu ve stabilizatör gıda, kozmetik, tıbbi, plastik.
