Kalsiyum Propiyonat E282 CAS:4075-81-4

Ayrıntılar

Kalsiyum Propiyonat (CAS: 4075-81-4), öncelikle küf önleyici ve koruyucu olarak kullanılan güvenli bir gıda katkı maddesidir. Çin ulusal standardı GB 1886.356-2022'ye göre propiyonik asidin kalsiyum hidroksit (veya kalsiyum karbonat/kalsiyum oksit) ile nötrleştirilmesi, saflaştırılması ve kurutulması yoluyla üretilir. Hafif karakteristik bir kokuya (propiyonik asit kokusu) sahip beyaz kristal toz veya granüller halinde görünür. Nemli havada higroskopiktir, suda kolayca çözünür ve etanolde az çözünür. Asit-tipi bir koruyucu olarak antimikrobiyal etkinliği düşük pH'lı ortamlarda daha yüksektir. Küfleri, aerobik spor-oluşturan bakterileri ve Gram negatif bakterileri engeller ancak maya aktivitesini etkilemez, bu da onu ekmek ve hamur işleri gibi maya-mayalı ürünlerde kullanım için ideal kılar. İşlevsel olarak yalnızca raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda bir kalsiyum kaynağı da sağlar. Ekmek, kek, peynir, soya ürünleri ve yaş un ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. GB 2760'a göre ekmek ve hamur işlerinde maksimum kullanım düzeyi 2,5 g/kg'dır (propiyonik asit olarak). Yemde bozulmayı önler ve düşük uçuculukla ısıya dayanıklıdır.

Ürün sınıflandırma

Gıda Koruyucuları

Share to

Soruşturma göndermek

Ürün Açıklaması

10TM

Temel Kimya ve Tanımlama Bilgileri

İngilizce Adı	Kalsiyum Propiyonat
Kimyasal Adı	Kalsiyum propiyonat tuzu
CAS No.	4075-81-4
E Numarası	E282
INS No.	282
Moleküler Formül	C₆H₁₀CaO₄ 或 Ca(C₂H₅COO)₂
Yapısal Formül	(CH₃CH₂COO)₂Ca
Molekül Ağırlığı	186,22 gr/mol

Fizikokimyasal Özellikler ve Kalite Standartları

Parametre	Tipik Özellikler / Açıklama
Dış görünüş	Genellikle monohidrat formunda beyaz kristaller, granüller veya toz.
Koku	Koku yok veya asetona benzer hafif bir-koku yok.
çözünürlük	Suda az çözünür (20 derecede yaklaşık 1g/100mL), etanol ve eterde neredeyse çözünmez.
pH (%10 sudaki bir çözelti)	7.0 – 9.0
Kurutma Kaybı	%9,5'ten az veya buna eşit
Kalsiyum İçeriği	Teorik değer yaklaşık %21,5'tir.
Ağır Metaller (Pb olarak)	10 mg/kg'a eşit veya daha az
Arsenik (As)	3 mg/kg'a eşit veya daha az

İşlev, Uygulama ve Düzenleme Durumu

Parametre	具体说明 Ayrıntılı Açıklama
Birincil İşlev	Koruyucular,{0}küf önleyici maddeler.
Mekanizma	Ayrışmış propiyonik asit molekülleri, mikroorganizmaların enerji metabolizmasına müdahale ederek küfleri ve bazı bakterileri engeller.
Anahtar Uygulamalar	Ayrışmış propiyonik asit molekülleri, mikroorganizmaların enerji metabolizmasına müdahale ederek küfleri ve bazı bakterileri engeller.
Düzenleyici Durum	Çin (GB 2760): Kullanımına izin verilen koruyucu maddeler. ABD (FDA): Genel Olarak Güvenli Maddeler Olarak Tanınır. AB: Gıda katkı maddesi E282. JECFA: Yüksek güvenlik, ADI düzenlemesi yok.
Tipik Dozaj	Ekmek ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılan sodyum propiyonat miktarı %0,1 - 0.3%'dir (propiyonik asit bazında).

SSS

S: MOQ'unuz nedir?

C: Genellikle minimum sipariş miktarımız 1MT'dir. Miktar çok küçükse deniz taşımacılığı daha yüksek olacaktır. Elbette özel ihtiyaçlarınız varsa bizimle de iletişime geçebilirsiniz, sizi memnun etmek için elimizden geleni yapacağız.

S: Ödeme koşullarınız nedir?

A: T/T veya geri dönülemez L/c'yi kabul ediyoruz.

S: Örnek alabilir miyim?

C: Ücretsiz numuneler mevcuttur, ancak navlun ücretleri hesabınızda olacak ve ücretler gelecekte siparişinizden düşülecektir.

S: Teslimatınız/teslimat süreniz ne kadardır?

C: Malların stokta olması genellikle 2 haftadır. Veya malların stokta olmaması 1-4 haftadır, miktarınıza bağlıdır.

S: Müşterinin isteği doğrultusunda ambalaj ve logo yapabilir misiniz?

C: Evet, yapabiliriz. Genellikle nötr ambalaj sağlıyoruz, özelleştirilmiş ambalaj veya logoya ihtiyacınız varsa, lütfen bizi bilgilendirin.

S: Hangi belgeleri sağlayabilirsiniz?

C: Genellikle Ticari Fatura, Paketleme Listesi, Yükleme Faturası, COA sağlıyoruz, pazarınızda herhangi bir özel gereksiniminiz varsa lütfen bizi bilgilendirin.

Popüler Etiketler: kalsiyum propiyonat e282 cas:4075-81-4, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, satın al, toplu, liste, düşük fiyat